第235章 羊肉炖锅、 宫保豆腐、红烧大排 (第1/2页)

    陆淼淼抽了抽嘴角，认可道：“话糙理不糙。”

    【女王范】：喵喵既然都回家了，就要开始勤快更新哦，前段时间你出去玩，我都没好意思催你呢。

    【我不会评论】：对对对！你要自觉点，没有你的直播下饭，我感觉自己都饿瘦了好几斤了。

    陆淼淼黑线都挂到脑门上了，有些无奈地说到：“我好歹今天才回来，倒也不用催得如此着急，你们要是觉得无聊，可以翻看我以前的视频啊，试着做做菜也是很有意思的呀。”

    【一毛一毛】：送出一颗流星！

    【小幺幺】：感觉自己做的没有喵喵做的好吃，一段时间没有看喵喵的直播了，想念得紧！

    【海的那边天的那边】：确实，我也很认真的学了，感觉跟喵喵的比起来还是差点意思。

    陆淼淼看到他们发的弹幕，觉得好像是自己这边的食材是经过精神力处理过，品质更好造成的。

    其他人估计没有想到自己这边的食材品质更好，所以吃起来口感更好。

    不过也不一定，她买的食材都是在星网上随便买的，那些个条件好的，自然有渠道能买到品质更好的食材。

    【四会你好】：无所谓，我只要能有喵喵的一半手艺就很满足了，可惜我只是个手残，太难了。┭┮﹏┭┮

    【女王不在家】：我现在已经熟练的掌握了叫外卖，嘿嘿嘿。

    【书中自有颜如玉】：送出一艘星舰！

    【麻薯默默图】：食材已经准备好了，让我们开始吧！

    【秋天的童话】：真想拿个碗去主播家里蹭饭呐。

    ......

    陆淼淼将羊腿肉切块放入大盆中，用清水浸泡起来。

    陆淼淼：“羊肉泡水其间需要倒掉泡出的血水，更换清水，如此反复几次才行。”

    “羊肉烹饪之前记得先用清水浸泡，长时间的浸泡可以置换出肉里血腥水，起到很好的去腥去膻作用。”m.zwWX.ORg

    “锅内倒入清水，放入拍松的生姜，花椒粒，将浸泡后的羊肉放入氽煮。”

    “水开后淋上料酒，煮出血腥浮沫后将肉块捞出，温热水清洗干净，控水备用。”

    “将浸泡后的羊肉放入姜椒水中进行氽煮，可以煮出肉内的血腥浮沫，有很好的去膻作用。”

    谈元洲在旁边备料，他先将生姜冼净切块，然后把大葱、青蒜洗净斜切成段，大蒜去皮备用。

    陆淼淼则把胡萝卜去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切块，洋葱切片，香辛料温水淘洗干净控水备用。

    锅烧热注油，油温起来后将姜块、葱段、蒜粒及香辛料等下火煸炒出香。

    “将控水后的羊肉倒入锅中大火翻炒，炒至肉表皮收缩变色，发黄微焦时淋上料酒。”

    “将酒气炒散后往锅中调入生抽、老抽，翻炒均匀，加入足量的开水，丢几粒冰

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