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    势。

    左手按肉，右手持刀，没有一丝犹豫的落下，啪啪啪的剁刀声瞬间响起，极其富有过规律性的节奏感，从始至终都保持着匀速。

    这一次肉片被完全切断了，成为了一条条肉丝，每条大概只有两毫米粗。

    “换方向。”

    柳薇薇切到尽头，右手的刀一横，把案板上的肉全部抄起，换了个方向，扔在案板上，依旧从右到左，刀落肉断。

    还是划十字的原理，将肉条切了肉块，或者准确的说叫做肉沫。

    只是这肉沫，横切面方方正正，几乎都是一样的形状。

    “切成这样之后，已经很接近肉糜了，但还需要再剁碎剁小。”

    “现在只要直刀向下。”

    她的刀拿在手上，实际上显得她的手腕特别纤细，然而，她使起刀来却毫不费力，哗哗哗的下落，几乎肉眼都无法看清楚她手腕甩动的幅度，刀刃一次次落下，数秒内就像是落下了上百刀，让人叹为观止。

    “最后一刀。”

    她啪的一下，把刀重重地砍入了案板。

    案板上的肉糜，竟然像是机器挤压出来的一样，均匀细致。

    而仔细看，手工切出来的肉糜，却要比机器的更干净利落，不是那种坨在一起的糊烂。

    “一分钟，就可以完成手工肉糜制作。”

    她这一手完全把孩子们给镇住了。

    原本可能大家还有一些怀疑、害怕、或者犹豫，那是孩子面对大人时天然具有的紧张跟不信任，然而现在这些情绪完全从他们的脸上消失了。

    柳薇薇甚至有一刹那，觉察到了章从之泄露出来的崇拜目光。

    “接下去要调味。”

    “放入盐。”

    她拿出盐罐头，看也不看，飞快地一勺恣意地洒了进去。

    “给肉馅打水，这样饺子内馅吃起来才会鲜嫩多汁，肉不柴不干不老。”

    “我们分几次放，每次等肉糜吸干水分，再放下一份水。边放，边搅拌，注意也不要让肉馅过湿。如果有现成的高汤，也可以加一点。”

    “然后是生抽，香油。去腥增加鲜美口感，香油也能锁住我们放进去的水分。”

    大家都听地很仔细，两个小女孩甚至从空间里拿出来笔记本。

    章从之轻蔑的想要嘲笑她们，但撇了撇嘴没说什么，反而是紧紧盯住了了刘薇薇的下一步动作。

    事实证明他是对的。

    两个女孩子在低头拼命记笔记的时候，柳薇薇的刀就再一次拿起来了。

    这一次，她的速度更快。

    几乎从第一下切菜利落声响起，到最后案板上一个硕大喜人的白菜，就变成了整齐如一的白菜末。

    第148章

    “白菜猪肉水饺，内馅的另外一个重要主角，白菜。”

    柳薇薇用刀一撸，就把整整齐齐的白菜末都滚进了旁边的空盆里。

    她的动作太快了，就连一直抬头瞪眼的章从之，都依旧没有在这次看清楚她的手是怎么移动的，更不要说忙着笔记的小姑娘了。

    等她们抬起头，脸上就是一片焦急。

    没有看到，她们只看到了柳薇薇切白菜的一个收尾。

    连动作都没有看到，更不要说能学会了。

    小姑娘急得都快掉眼泪了。

    柳薇薇回头，看见她们等小可怜模样，不由心里一软。

    她用擦干了手，摸了摸她

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