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了状纸上告，反被马大人判了个通匪之罪。

    酒楼里的东西也需要置办，伙计、厨子都不需要另请，知道换了东家，一个个都巴了上来。

    刘三狠狠的训戒了一番道：“我看中的是能力大小，不是谁会巴结就可以，我没有打算换人，你们大家都给我收紧尾巴好好干，做的好了，年底我给大家包个大大的红包，做的不好的，还有那存了歪心眼儿的，趁早走人，只当我跟原来的东家一样不管事儿，那就想错了，我刘三庙小，留不住心思大的人，愿意好好干的人就留下，不愿意好好干的就走”

    酒楼原先的风气不是很好，除了孙大庆姑侄这样偷盗的两个人以外，其他伙计也是歪风不正，能闲着就不肯搭手做事，各成一派，犹如一盘散沙。

    刘三原先在酒楼外边巴望，早看透了这些人，酒楼马上要办宴席，人手现找不可能，这些人虽然闲散，但没有偷盗的毛病，好好敲打敲打还是能用的，先用着试试，不行以后再换。

    秋月照本地的风俗宴请，准备上八碟子八大碗，酒楼里的大师傅本就是南方来的，跟秋月的好多想法不谋而合，秋月嗜辣，每天伺候陈轩朗的饮食，陈轩朗的口味也偏重。

    秋月提议要上几个硬菜大菜，坐席的大多是男人，西关遭了灾，县上的人和山上下来的人肚子里都没什么油水，最好是火腿、排骨、红烧肉这些肉菜多做些。

    大师傅出了份菜单，八碟子有酱牛肉、油炸花生米、鸡丝粉条、葱爆肉丝、糖醋里脊……，八大碗有酱烧火腿、粉蒸排骨、红烧肉、红烧鸡块、扣肉、……。

    秋月看了菜单，心想这大师傅比他还实诚，这菜里除了一个油炸花生米，其他全是肉菜，油炸花生米还是喝酒的必备菜。

    本地人口味偏咸，“排骨也不用做成粉蒸的了，加足了辣子花椒一锅炖出来就行。”

    宴席所需要的食材量甚大，刘三和黑二跑了一趟府城才置办全，秋月在布庄里边坐了二十身伙计的衣服，一水的靛蓝色布衫加白色细棉布手巾。

    陈轩朗坐在二楼的大厅里，楼上楼下一水的红色桌布，看着很是喜庆，整整一百桌，陈轩朗邀田秀才等人坐下，满意的点点头，等菜式上来他就更满意了。

    二十个跑堂伙计身着新衣，肩上搭着白毛巾，一溜的从厨房端菜出来，井井有条，席数虽多也不见分毫的慌乱，堂后五个大师傅同时操作着十个炉子，忙的热火朝天。

    陈轩朗举起杯道：“此次能够剿灭燕背山上的土匪，多赖各位大人、各位乡绅、各位兄弟的相助，我敬上大家一杯，以谢大家的相助之宜。”

    楼上楼下众人纷纷拿起酒杯站起身来。

    田秀才道：“大人实在是客气，是我等应该感谢圣上、感谢大人，若不是圣上和大人，我等还活在水深火热之中，大人此举，剿灭了燕背山上的土匪，也给我们西关县及附近的几个县带来安宁，我等在此跪拜皇恩。”

    众人放下酒杯纷纷跪倒叩拜，齐呼“皇恩浩荡”，秋月在后堂也被这种气氛感染。

    陈轩朗带头动了筷子，众人才纷纷的拿起筷子，推杯换盏好不热闹，齐呼菜做的实诚，直到很多年后，还有老人能忆起在缘来酒楼吃的这顿饭。

    陈轩朗向马大人交代了山上下来的那些人的安置问题，押了王远等人犯要回京，刘三、秋月、田秀才几人来送行。

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