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整个动作一气呵成。未带一丝思考,吴耀又开始着手另一款甜品。 马卡龙。 吴耀整理好材料,先拿出50克的杏仁粉和糖粉混合过筛,然后再加入20克蛋白和适量色粉,搅拌。 在此过程中吴耀煮起了糖浆。凭经验将糖浆的温度控制在120℃。 煮糖浆的同时把手里的粉打发至六成发,待温度适宜迅速倒入,再高速打发至干性发泡,这时,意意式蛋白霜就算完成。 取意式蛋白霜65克加入过筛后的杏仁粉,用软刮刀混合均匀。 用裱花袋将面糊均匀挤在硅胶垫上,顺势轻拍烤盘震出气泡。 使用另一个烤箱,将面糊放入,上火150℃,下火120℃,烤制18分钟。 吴耀拐到ph蓝莓玛芬查看时间,好家伙,不多不少过了7分钟,正好两样一起出盘。 在这18分钟里,吴耀第一次感到时间的漫长,他不时望望外头,就怕曾柯走了。 “别走那么快……” 曾柯搞不懂发光烟草的原理,他坐那观察都快大半天了。 江南在里屋忙活着做饭,因为曾柯觉得,江南在他店里睡了一晚,理因该付房租。 江南抓狂:“我特么来找你喝个酒还这么多事!” 曾柯:“你就说怎么办吧。” “给你做顿饭成不?”江南才不可能给曾柯一分钱。 曾柯想了想,郑重道:“只要不死,都可以。” 江南:“你还真是一点便宜也不让占,虽然我不知道这到底算不算便宜。” 于是江南决定给曾柯做一顿饭。 既然有人做饭,曾柯也不是个傻子,才不会上赶着去干活,他索性坐在花店前看花,反正他的房子和花店一墙之隔,吃饭了江南喊一声就成了。 “曾柯。” 曾柯耳听得有人叫他,抬头,看见笑眯眯的吴耀。 曾柯放下手里的发光烟草:“你好。” 吴耀心想,果然没发现他下午的窥视吗? 吴耀道:“曾柯,我说,你饿……” 话未说完,花店内传来一声恼怒的吆喝。 “曾柯,还不死过来吃饭,老子腰疼着还帮你……你是?”江南骂骂咧咧的走出来,却在抬头看见吴耀噎了声。 吴耀总觉得面前那个系围裙的男人扎眼:“我叫吴耀,对面甜品店的老板。” 江南瞬间明白,早上曾柯还收了块甜品呢! 江南:“哦!你是那个……”曾柯一把捂上江南的嘴。 曾柯看着吴耀:“老板,再见。” 不顾江南挣扎,直接将江南拖进花店,反手关上门。 吴耀一句话也没插上,藏在身后的小饼干捏碎了一地。 “看起来,用不上了。” 太亲近了,亲近的令人羡慕。 吴耀转过身,走回店里:“还是想想明天做什么好吧。” 被拖进花店的江南,坐在饭桌前,颇有些可惜道:“那小老板长得还挺好看的……” 曾柯淡定吃饭:“你喜欢就去吧。” 江南嗤笑:“我可不喜欢小少年。你真的不考虑一下?” 曾柯挑眉:“没兴趣。” 江南:“那你就随他这么搞?” 曾柯:“我觉得我做的已经够明显了,我对他没兴趣。” 江南苦笑不得:
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