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举成功，她自己吃不完，就带去银行和同事分享，大获好评后斗志更浓。

    不过练习过程中也不是一帆风顺，第一次做戚风蛋糕时，有一步需要分离蛋清蛋黄。一个鸡蛋打开后有点儿散黄，不小心滴了一些在蛋清里。张佳敏舍不得弃之不用，想着也不会有什么大问题，拿着打蛋器搅了半天，依旧没出现书中所谓的雪白细密的打发状态。她硬着头皮坚持做完，本应蓬松轻软的蛋糕变成了一个厚实的蛋饼。好在味道不算太差，被她配着牛奶当早点吃了两天。

    还有一次设了定时去洗衣服，蛋白饼干在烤箱里闷了太久，边上有些微微发糊，浅黄的饼干镶了一层黑边，张佳敏觉得有些拿不出手，只能留给自己慢慢解决。

    总体而言还是成功的次数多，每天都试上一两种新品。

    中间莫靖则回北京，待在家的那一两天，张佳敏就安分得多，把厨房里的工具都收拾起来，也不乒乒乓乓大张旗鼓地演练烘焙技艺。

    她对自己做的曲奇和虎皮蛋糕卷十分满意，无论色香味，都和外面蛋糕店卖的相差无几。特意留给莫靖则，他试过之后赞不绝口，但也不多吃，只是有节制地尝了几块，拉着张佳敏的手臂，问她最近烤了这么多，有没有长肉。

    她揉了揉肚子，“我还好吧，都分给大家吃了。”

    “真的？不是一边做一边吃？”莫靖则笑着捏了捏她的脸，“回头自己又要喊着去跑步。”

    说起跑步，张佳敏神色赧然，她最近几天忙于烘焙，下了班后从准备到收拾，常常会折腾到夜里，跑步的事情多少有些松懈。

    “迷你马拉松只有四公里多，我应该没问题吧。”张佳敏犹豫道，“连着跑两三公里，最后走走跑跑，怎么也能按时完赛的吧。”

    “既然报名了，就认真对待么。”莫靖则态度严肃，“如果真的是很长的距离，跑跑走走也没问题。不过你也说了，只有四公里。按照之前的计划练下来，应该是能够轻松完成的。”

    “知道了。”她扁了扁嘴，“我会继续练习的。”

    罗超回到北京后又去大医院检查了两次，左前臂骨裂，好在没有错位，大概要养上一两个月。张佳敏觉得他受伤多半是因为自己，心中歉疚，过几日和罗超约了时间，烤了一个蛋糕，带去公司看他。

    她做了6寸的大理石重乳酪，还用奥利奥做了饼底。罗超喜笑颜开，带张佳敏去休息区坐下，说要泡两杯咖啡搭配，问她：“你要喝哪种？美式、摩卡、拿铁还是卡布？”

    张佳敏不大知道区别，“都好，你推荐吧。”

    “配重乳酪的话，我觉得美式就不错，不放糖不放奶。”罗超一边说着，一边拿出咖啡粉来。

    张佳敏连忙起身走过去，“我来吧，你手不方便，告诉我怎么弄就好。”

    “很简单的。”罗超指点她煮了一壶咖啡，“这个粉还比较新鲜，不过怎样都不如用豆子现磨的好。只是他们都嫌麻烦，我也懒得弄了。”

    咖啡煮起来很香，不加糖，不加奶，喝在嘴里有点苦，还带着微微的酸。张佳敏抿了一口，不是很喝得惯，觉得不如街边的奶茶好喝。但是配上乳酪蛋糕，层次便丰富起来，咖啡的香醇和蛋糕的浓郁相得益彰。

    “这个乳酪蛋糕的口感很好呢！”罗超赞不绝口，“质地也很细腻，吃在嘴里绵绵的。”

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