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委们面前。 “二十八号选手介绍一下你的菜肴。”坐在第一个的楚老开口道。 “糖醋脆皮鲤鱼,和百合糕。”易图年纪虽然小,可是也已经掌管一店后厨了,也是见过世面的。面对众位评委和摄像机一点都不胆怯,侃侃而谈。“糖醋鲤鱼是鲁菜,百合糕是荆楚名菜。我这道糖醋脆皮鲤鱼实在糖醋鲤鱼的基础上,稍微改动了一些,让鱼的皮吃起来更加的酥脆,甜而不腻。至于百合糕,千百年来传下来的名菜,已经经过历代名家完善,我也只是尽量做到最好。” 易图讲完就退到了一边。这话说的多少也是有讲究的,说的太少,大家都没听明白,说的太多,菜凉了。 几位评委自然是行家,看到易图说完,也就纷纷伸筷子,品尝礼仪小姐分到自己面前的那一份糖醋脆皮鲤鱼和百合糕。 一边吃,几位评委一边点头。这脆皮鲤鱼果然和易图说的一样,味道甜而不腻,鱼皮几位酥脆可口。 凌蔚卫也轻轻点头,这菜虽然改的未必颠覆经典,可是这么大的孩子,能有这样的能力和气魄已经非常难得了。 易图才不管其他几个评委的表情呢,看到自己师父露出笑容点头,这小嘴顿时就咧开。 鱼糕也是如此,味道清淡,鲜味十足,和那道糖醋鲤鱼味道截然不同,做法也不同,品相更是没一丝相似。 结果不言而喻,易图成了第一个过关的。 ☆、第199章 。 199. 易图喜滋滋地坐到了选手席去,十个名额仅剩九个,大部分人心开始哆嗦,额头上冒出了冷汗。 凌蔚卫和颜恺宁对视一笑,易图这小子无形中给了多少人压力,也不知道他是诚心,还是无意。 有几个选手明显的被影响了,动作急躁了不少。 随后几个选手也快速完成,不过两道菜虽然用的是相同食材,可是这味道很少有像易图那样分别甚大,绝对看不出是一种食材。 单独从创意上看,已经是落了下乘了,味道虽然还可以,可几位评委依然是摇头。 连续三四人折翼,气氛一下子冷凝了起来。很多人看着自己手头的作品,脸上露出了犹豫之色。比起之前的几个人,他们的作品也差不多。 同一种食材,能做成什么大的区别? 不少人选择了鸡肉猪肉,成品顶多是鸡丁和鸡肉丸子的差别。原本以为味道稍有差别即可,真的看到刷下了几个人,他们才意识到,事情可能没有他们想象的简单。 就在众人沉默的时候,一个青年举手,很快两盘菜肴端到了评委们面前。 一盘鱼,一盘虾。众评委面面相觑,台下的观众们也窃窃私语起来。 “一号选手,你这两道菜似乎并不是一种食材啊。”厨师协会的会长孙老先生犹豫了一下开了口。做菜的这个选手,是前一轮比赛的第一名,也是之前比赛没有点评的一位。 这三个人非常有潜力,众人本打算今天好好点评一下,没想到这昨天的第一,今天却跑题了。 “各位评委,我这两道菜,其实是一种食材。”这个排名一号的年轻男子微微一笑,“两道菜的主菜,都是茶叶,这看到的鱼和虾反而是配菜而已。” 满场哗然。 几个评委迟疑了一下,还是决定先品尝一下再做决定。 一块鱼,几只虾很快就摆到了面前
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