走进不科学_第14节 首页

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   第14节 (第2/2页)


    餐桌上除了一柄勺子和一把餐刀之外,根本见不到叉子的身影。

    第19章 糟糕的午饭与夜晚(下)

    众所周知。

    东方的文明之光是华夏,而西方也有一个文明之光,那就是意呆利。

    意呆利之所以被称为西方文明之光,一来是因为罗马帝国的存在,二来则是因为它是文艺复兴的发源地。

    而后者的映射之一,便体现在意呆利对欧洲饮食文化的影响上。

    其中很典型的就是叉子。

    叉子最先出现于意呆利,在16世纪由凯瑟琳·德·美第奇传到了法国,英国叉子的普及要等到18世纪,在此之前餐具主要有两样:

    喝汤的勺子和切食材的刀子。

    除此以外,英国人吃饭用的都是……

    手。

    没错,手——这种情况在很多早先的英国画作里都能见到,比如珍藏在于奥地利维也纳艺术史博物馆的《农民的婚礼》。

    这习惯甚至在后世有些地区都没改变,比如某个叫新手钓鱼人的扑街作家,就曾经亲眼见过一位英国人把方便面直接放到了个碗里,再放到微波炉里转一下,然后就直接用手拿着吃了……

    怎么说呢,也不是说黑吧,约翰牛那边对吃这玩意儿确实不太讲究。

    当然了,目前还有一种说法,认为刀叉是华夏人传到欧洲去的。

    不过这说法没啥特别强力的依据,姑且了解一下就好。

    视线再回归餐桌。

    或许有些童靴对于鳗鱼的腥度有种错觉,觉得只有河鱼才需要去腥环节,鳗鱼是不需要的。

    这句话里其实存在有两个错误:

    首先,英国的鳗鱼其实也是河鱼,它们生活在泰晤士河里——19年的时候泰晤士河还因为河水中苯酰、咖啡因和可卡因含量高,导致了大量的鳗鱼‘暴动’。

    其次,英国鳗鱼的腥味可一点儿也不比河鱼鲤鱼要差,感兴趣的可以去搜搜或者尝尝鳗鱼冻,那可是不下于仰望星空的英国黑暗料理之王。

    总而言之。

    没有经过处理的鳗鱼汤对于徐云这种现代人来说无疑难以下咽,但在17世纪英国的平民家庭里,这却可以算是顶级的美味之一。

    “呼哈——”

    一口热腾腾的鱼汤入腹,威廉的脸上浮现出了一丝享受的表情。

    随后放下碗,左手拿起面包,右手直接从餐盘里拿起一根椰菜花,先用灰绿色的汤汁在面包上过了一遍,接着将面包一口塞进了嘴里,任由汁水滴到了餐桌上。

    没有女佣仆役,也没有红酒灯烛,原始到仅比茹毛饮血好上一点儿(因为太穷了做菜没有放盐),这就是徐云在十七世纪的第一顿饭。

    鳗鱼汤喝不下,但餐桌上总得给主家一些面子,因此徐云犹豫了几秒钟,最后还是拿起了自己面前的面包,简单的抹了点黄油。

    威廉夫人制作的面包有些类似本土的呛面馒头,质地厚实坚硬,内部很有颗粒感,吃起来很干但却极度抗饿。

    徐云曾经在鲁东省的文登待过一段时间,吃过几个月的呛面馒头和玉米面窝窝头,因此这种面包吃起来倒是挺习惯的。

    与本土“食不言寝不语”的传统不同,约翰牛特喜欢在餐桌上聊天,唯一的要求就是嘴里不能有食物。

    因此喝了两口鱼汤后,威廉便主动开口了:

    “肥鱼先生,你这次准备在伍尔索普待多久呢?”

    徐云想了想,便按任务的要求说道:

    “大概一到两个月吧,现在瘟疫肆虐,不列颠与尼德兰的通路被阻断,恐怕要过段时间才能寄信联系上我的祖父张三爵士。”

    听到鼠疫这个词,威廉的脸上也不由现出一丝忧虑:

    “瘟疫啊……希望那些大人能尽早想出办法吧,虽然这是神的旨意,但再这样下去恐怕真的要出事了……”

    看着在胸口划十字的威廉,徐云微微摇了摇头。

    鼠疫也好霍乱也罢,这些疾病真正被发现传染源,那都是近代一两百年的事情了。

    比如鼠疫的元凶鼠疫杆菌,是亚历山大·耶尔森在1894才正式分离出的毒株。

    而在17世纪,欧洲人虽然意识到了隔离能够延缓瘟疫蔓延,却对其根本的病理一无所知——毕竟细胞这玩意儿都是胡克发现的呢。

    因此大多数人对于瘟疫的认知都是……

    神罚。

    还有一些占星家把腺鼠疫归咎于土星,木星以及火星的一次恶毒的联接,并且颇有市场。

    本土类似的事儿也不少,比如赫赫有名的五斗米教,也是靠靠鼠疫在人民中造成的恐慌心理起家的。

    对了,说道五斗米教,这里科普一件很有意思的事儿:

    陶渊明有句很有名的话,叫做“吾不能为五斗米折腰,拳拳事乡里小人邪”,很多人认为陶公这是不为俸禄低眉,甚至某度百科上都是这样记载的。



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