七零乡间食记_第45节 首页

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   第45节 (第1/2页)

    并且希望这件事经常发生,实在贴饼子太好吃了!

    第44章 饼子沾汤

    自从江文清开始做饭, 以前家里一瓶酱油能吃一年,现在只能吃三个月。

    不过她舍得放调料,做出来的菜也确实好吃。

    按她劝陈翠春的话就是:“打瓶酱油才几个子, 错过了这顿饭就是一辈子。”

    她歪理一惯多, 陈翠春也懒得管, 反正酱油票用完还是要她男人去换。

    今天晚上的地锅土豆炖鸡放足了酱和香料, 江文清又故意多放些干辣椒,炖出来的野鸡还带着微微辣味。

    一只鸡放了半锅土豆, 土豆炖到软绵, 吸够酱味辣味在汤汁里融化, 吃到最后盆地的汤汁也变得粘稠起来。

    这种汤底到最后把粘稠的鸡汤混着土豆浇在饭上,拌着饭吃简直香掉舌头。

    可惜他们今天晚上贴的饼子没有蒸饭,饼子沾汤也不错。

    吃完饭桌上的碗盆那叫一个盆光碗亮,要不是桌子上还有鸡骨头, 来了人都猜不出来吃的什么菜。

    在山上跑了一天, 身体的劳累已经被这顿饭带来的满足取代。

    歇息一会以后, 陈木文跟她们说起上山的收获。

    他们爹仨明显带回来的东西比她们娘俩多, 山楂两筐, 油柑混着半筐野板栗和一些乱七八糟的野果子。

    趁天色没黑透, 一家人干脆在院子里把果子都挑一挑。

    做罐头用的果子和留着自己吃的果子都分开, 今天收拾完省的明天还要继续收拾。

    山楂要做罐头,油柑要糖渍,野柿子留一半做柿饼,陈翠春挑了一些好的让陈木文送去对门。

    果子多幸好人也多,天微微黑下来正好挑完。

    不管是做罐头还是糖渍都少不了白糖冰糖, 还有玻璃罐子。家里糖和罐子都不够,明天陈木文还要去县城一趟找人问问能不能弄到。

    今天走了一天, 江文清特地烧了水泡脚,泡脚的时候她突然想,麦芽糖不知道能不能做罐头。

    要是麦芽糖能做罐头他们还能省些买糖钱呢!

    她兴致来了就问陈木文知不知道麦芽糖怎么做,陈木文当然不知道:“怎么又想做麦芽糖了?”

    江文清把刚刚的想法告诉他,陈木文笑道:“你想知道试试不就行了。”

    可是做麦芽糖周期太长了,不过她可以先给麦种发芽,回头做一些试试,要是可以下次就能用麦芽糖做了。

    第二天陈木文起床的时候,江文清借着光看看手表才三点钟。

    陈木文看她醒了去摸手表忙道:“你接着睡吧,大哥跟我一起去天亮之前回来。”

    江文清又睡过去,再醒来的时候听院子里丁玲哐啷的,她爬起来把窗户支起来,看陈木文和他哥正在把筐里的玻璃瓶拿出来。

    看他媳妇从窗户里往外看跟她说:“给你带了好东西。”

    江文清惊喜的放大双眼,立刻下炕往外走。

    “给我带的啥?”

    陈木文把筐里最下面的小瓶子递给她:“你不是想试试麦芽糖做罐头,我跟兵哥要了一小罐,去试吧。”

    不管江文清说什么话,他总会记在心里,江文清一时窝心接过麦芽糖跟他瘪瘪嘴。

    陈木文看她一脸要哭的样子,伸手捏捏她的瘪瘪嘴:“快去洗漱,待会就吃饭了。”

    江文清正要走,他又说:“对了,这瓶子今天就带二十回来,兵哥说他过几天把剩下的送来。”

    这是上次陈木文跟兵哥提的时候要四十个玻璃罐子,兵哥去食品厂收的瑕疵品。

    白糖和冰糖也带了一些回来,这次要做罐头还要做糖山楂,江文清估摸着应该够了。

    “罐头一时半会也做不好,我们今天晚上把糖山楂炒出来,明天早上刚好你可以送过去怎么样?”

    陈木文没意见。

    昨天得闲今天地里就又有活了。

    要不怎么说种地苦,一年四季都不得闲,这一季闲着下一季就吃空气了。

    公家地里的粮食种完,自己家开的荒地菜也要种上。

    今天陈翠春带一个儿媳妇去点蚕豆,现在点开春就能吃上。在过一阵子把黄心菜菠菜点上,入了冬又能吃一季。

    前些天撒的大白菜,萝卜也已经出苗。现在一茬套一茬,冬天不耽误吃。

    他们家后院现在种的都是雪里蕻,等霜降以后雪里蕻收了腌辣菜,还要把后院种上韭菜,菠菜一些菜。

    张兰香今天不做媒她跟陈翠春去地里,江文清照例去仓库看看,要是用不到她她在回来处理山楂果。

    想是这样想,她人还没走到就被人拦住了。

    汪雪苦着脸站在路边等江文清,江文清还以为自己看错了:“谁

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