严记面馆_严记面馆 第4节 首页

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   严记面馆 第4节 (第1/3页)

    很快,李瓶沉入了梦乡。梦里没有黑暗,没有寒冷。她睡在一朵软乎乎的云朵上,微风一吹,她就飘啊飘,飘过如茵的草原,飘过金色的麦田……

    第二天早上,张淑蓉和严锋母子俩还是跟往常一样早早起了。因为不是赶集的日子,没有赶早市的人来吃面,学生要等到七点过才会来,所以便不用像昨天早上一样忙碌,但该做的事情也一样不少。

    严锋刚把煮锅烧上水,李瓶就从楼上下来了。

    “阿姨,你起床的时候怎么没喊我一起?”

    张淑蓉就是因为想着李瓶好几天没睡好,想让她多睡一会儿,这才起床、下楼都轻手轻脚的怕把她吵醒。结果她前脚下楼,李瓶后脚就跟下来了。

    “你不是好几天没睡好吗,怎么不多睡一会儿?今天没那么忙,你不用起这么早。现在才五点过,要等到七点过才有客人来。”

    “那怎么行?没听说过老板早起,小工还继续睡懒觉的道理。这要是说出去,哪个老板还敢要我啊?”

    张淑蓉叹了口气:“行吧,你这大道理一套一套的,阿姨说不过你。”逗得李瓶嘿嘿直乐。

    有李瓶在,张淑蓉便没了用武之地。摘菜、洗菜、切葱姜蒜这些往常干惯了的活儿都被李瓶抢了过去,一点不让她沾手。

    张淑蓉没事做,干脆去煮早饭。

    “昨天吃的太油腻,今天想吃点清淡的,要不熬点粥来喝?瓶瓶、小锋,你们什么想法?”

    严锋回得很简单:“我都行,随意。”

    李瓶也是个不挑嘴的:“阿姨,你做什么我们就吃什么。”

    张淑蓉熬的粥不是简单的大米粥,而是蔬菜粥。昨天老李头送来的菜里有豆角,新出的第一茬豆角,特别嫩,拿来煮粥正合适。

    淘洗好的大米下锅,等水开的时候,豆角也掐头去尖摘好了。洗好的豆角倒进锅里,再加一咪咪细盐,大火再煮十多分钟就好了。

    雪白晶莹的米粒,翠绿软糯的豆角,米香混合豆角的清香,让人食欲大动。

    当然不可能只喝粥,张淑蓉喜欢用咸鸭蛋配粥。鸭蛋是到乡下村民家里买的正宗江苏麻鸭下的土鸭蛋,泡咸鸭蛋的盐水是她自己调的,除了粗盐,还加了她外婆那一辈儿传下来的秘制配方——油菜籽壳烧成的灰,泡上一个月,煮熟的咸鸭蛋蛋白咸淡适中,蛋黄起沙出油,下酒佐粥都是佳品。

    第15章 第15碗面

    张淑蓉从坛子里摸出六个咸鸭蛋洗净,冷水下锅开煮。

    除此之外,泡菜也是必不可少的。不过这倒不用另做,有现成的。

    店里放着一口大玻璃罐子,里面装着泡菜,有些客人吃面的时候喜欢佐以泡菜解腻。做起来也很简单,水萝卜切成小片,杀过水,用大红浙醋、冰糖和矿泉水泡在玻璃罐子里,泡好后颜色粉粉嫩嫩。吃的时候现取一碟,浇一勺油泼辣子拌匀,酸甜麻辣,滋味儿十足,既开胃又解腻。

    三个人吃完早饭,时间才刚过七点,店里陆陆续续有客人进来。

    仍是跟昨天一样,张淑蓉负责收钱,跑堂的事情由李瓶一手包揽。她人年轻,记忆力好,对客人的喜好要求记得清楚。哪个不要香菜只要葱,哪个少加蒜多加辣椒,哪个要少点面多点菜,几乎没有错漏的时候。比起之前客人要求一多,张淑蓉就容易乱中出错的情况好了很多。

    这会儿来吃面的客人比昨天下午和晚上的多了不少。一开始张淑蓉还担心李瓶忙不过来,收了钱就赶紧去帮忙,结果一会儿下来,见她有条有理,一点儿不忙乱,也就放下心来。

    有了李瓶,张淑蓉轻松多了。以前这么忙一早上,又要收钱又要跑堂,钱经常收错不说,腰酸背痛也跑不了。

    现在她就帮李瓶打打下手,偶尔收个碗擦个桌子,稍微多做点儿就要被李瓶念叨,让她不要抢自己的活儿,赶紧去歇着。

    “忙了一早上了,你赶紧来歇会儿,碗等你锋哥来洗。”

    忙完早高峰这一波,张淑蓉见李瓶搬了个小凳子跑去水盆边洗碗,忍不住提醒道。

    以前,清洗碗筷这个活儿都是严锋在做,没想到李瓶把这个活儿也抢过来了。

    “我不累,阿姨。现在反正有空,顺手就洗了。锋哥忙了一早上,待会儿让他歇歇。”

    严锋听见这话,心里微动。他既已存了要看这小姑娘性情、为人的心思,早上在厨房煮面时也就抽空注意着外面的情况。看了一早上下来的结果,别的不说,小姑娘干活儿是真勤快、真麻利。眼里也看得到活

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