都水监公厨 第153节 (第2/2页)
，也是忍不住一起加入到笑声当中。 将所有需要的面团都准备好之后，放在一旁发酵，等待烤炉中的这一炉面包出炉。 等待的间隙中，三人情不自禁地开始谈论乞巧节的话题。 郑琬听着其他两人的讨论声，意识到这时的乞巧节更多的还是在于女性自己的节日，与爱情之间的联系并不紧密，与后世区别很大。 闻着烤炉中逐渐浓郁的奶香味，她忽然想起，在乞巧节也有着属于这个节日专属的点心。 加入两人的谈论声中之后，询问道： “不知道洛阳这边乞巧节都会做些什么好吃的？” 赵青悠回忆往年的情景，眼神中闪过一抹甜蜜，巧果香甜酥脆的滋味仿佛在舌尖蔓延。 “就是巧果，香甜酥脆，届时整个洛阳城都弥漫着香甜的滋味。这个时候应该也有不少的商户已经开始售卖巧果了，娘子出门的话可以在点心铺子看见。” “我们家也会自己做，用面粉、糖和水搅拌一起，用镬烙。出来的就是乞巧节家家户户都会吃的巧果，这种好东西也就过节可以吃到。” 赵青苗似乎是回忆起曾经吃过的巧果滋味，眼神中都是向往。 对于她来说，能够吃到白面和糖，就是这世间难得的美味。 说完之后，赵青悠看着似乎有些意动的郑琬，好奇地问道： “娘子是准备自己做些巧果吗？” 郑琬思索了一会儿，仔细想了一下最近的时间安排，点点头说： “洛阳这边流行的巧果，直接去买些就行。儿主要是想做一些江南东道流行的巧果，说起来与洛阳这边流行的有很大不懂。” “哇！肯定是很好吃的点心，才能够让娘子提起。” 赵青苗直接惊叹出声，似乎是想到了之前吃过的美食，对于这个江南东道的巧果，抱有极大的信心。 面对如此捧场的人，郑琬也是不知道该说什么是好。 不过在做巧果之前，她觉得自己还有另一件很重要的事情要做，那就是为三人准备一身新衣裳。 乞巧节这个对女娘如此重要的节日，新的行装自然也是不能少的。 于是，翌日午间，她接着说出门勘察巧果的时间，在成衣铺给三人都订了新衣裳。 好不容易等到乞巧节的前一天，众人从都水监离开时，年轻的女娘们都在讨论明日出游的事情。 声音不小，只要是靠近公厨的人都可以听到。 就连出门时遇到守卫，两人也在议论带着家中姊妹出行的事情。 可以说，乞巧节对于现今洛阳城的年轻女娘们，都是不容错过的大日子。 回家路上，郑琬回忆着刚刚听到的话，兴奋地说： “阿姊，看来明日出游的人可不少，说不准我们还有机会在清渠旁边遇到。制作巧果的材料，想来三娘已经买好了。我们赶紧回家，把需要的馅料做了，明日一大早就可以尝到这种江南的巧果。” 在郑琬的鼓动下，一向稳重的赵青悠也加快脚下的步伐，急匆匆向着郑宅的位置赶去。 推开门，立马被里面的赵青苗发现。 她迅速跑出厨房，手里还拿着准备好的咸鸭蛋，激动地晃动手里的东西。 “娘子，东西都已经准备好，马上就可以烤咸蛋黄。” “三娘你的速度可真快，我们俩紧赶慢赶你还是提早开工。走！去把需要的食材都处理了。” 站在两人身后的赵青悠，看到这一幕，无奈地笑着摇摇头，抬脚跟上去。 这一次郑琬制作巧果，准备做制作五种口味，其中包含熟悉的豆沙馅，还有云腿馅、咸蛋黄肉松馅、五仁馅和椒盐味。 因为对于江南东道的巧果而言，它的做法与苏式月饼很相似，因而馅料的挑选也可以与月饼相似。 此时，赵青苗拿在手里的就是咸蛋黄肉松馅料中的咸蛋黄，之前赵青悠有负责制作过咸蛋黄肉松青团。 加上豆沙馅的制作也比较简单，郑琬直接将这两个任务交给两人。 “娘子，你就放心吧！这么简单的豆沙馅，马上就能做好。” 说罢，赵青苗还打开煮着红豆的砂锅，搅动一下，防止里面的红豆粘锅。 一旁的赵青悠也是肯定地点点头。 对于咸蛋黄肉松，她有经验，而且咸蛋黄的加工很简单，唯一麻烦的就是肉松的制作，两个人足矣，甚至有点多余。 见状，郑琬这才放心地开始处理其他的食材。 首先就是云腿馅，直接一半切成玉米粒大小的丁状，另一边带有肥油的部分，切得更小一点。 抬眼看到正在给赵青悠烧火的赵青苗，立即喊道： “三娘，再多烧一个锅。” “好！” 赵青苗昂着头，笑盈盈地回道。 很快，两个锅都烧起来了。 郑琬看着倒水煮肉的赵青悠，将自己准备好的面粉直接倒下去。 淡黄色的面粉与热锅接触的一瞬间，迅速发生变化，一股浓郁的麦香味立即随着温度不断往四周蔓延。 郑琬手中不停用铲子翻版，防止锅内的面粉变糊，影响味道。
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