穿越之芦花美_68 首页

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   68 (第2/2页)

厨房那一亩三分地。”

    李掌柜大笑,他知道芦花也是春满楼的东家,早先听黄掌柜说过她的为人处事,知道她对店里经营管理这一块不会插手,他刚刚那么问也就是想试探一下,毕竟这里和于圩镇不一样,新地方不说,大东家还不在这里,店里真的碰到要东家拍板的大事,还就是芦花说的算。

    芦花哪能不知道李掌柜的心思,就像当初一样,黄掌柜也试探过她多次。她是有自知之明的,不懂的她会学,但是绝对不会轻易去插手经验上的事。“李掌柜,黄掌柜当初推荐你当分店的掌柜就应该跟你说过,经营方面的东西我不管的,我相信黄掌柜,也相信你的能力。我看这一切都挺好的,现在咱们去看看我的地盘呗?”

    李掌柜笑了笑,看见站在芦花身后的水根,走过去拍着他的肩膀说道:“既然你这么说了,那我就只能和小胡掌柜商量着来了。水根,咱两可得加把劲。”水根笑道:“李掌柜,以后还请您多多指教。”

    几人说笑了一番,才慢慢朝厨房走去。看到厨房的时候,芦花再次觉得压力巨大,她以后些后悔没把喜妞也一起带来,不过这也就是想想,于圩镇还是要有个压阵的,要真跟着她一起过来了,厨房里这半年里买下的厨子可搞不定。

    李掌柜叫人把所有的厨子厨娘,洗菜婆子都叫了出来,呼呼啦啦的有十二三个人。这些人知道是来见大厨的,他们都听说大厨只是个十七八的姑娘家,都挺好奇的,这会见着了,都一个个的用打量的目光看着芦花。

    芦花一个个看过去,厨子四个,厨娘三个,她注意到厨娘的穿着和洗菜婆子一样,都挺随意的,就穿着自家的衣服。回头对李掌柜低声说道:“赶几套厨子厨娘的衣服出来,简洁大方一点就成。”说完,回头对众人做了自我介绍,并且让他们说了说自己的名字和负责的事情,大致了解了情况后,芦花说道:“咱们都是在一家酒楼做事,就像是一家人一样。我过来的时候东家说了,大家只要做好自己分内的事,东家不会亏待大家的。一会二丫会带着各位去厨房试试手艺,然后分配一下具体的工作,咱们酒楼还有五天开张,大家要好好适应一下。其他的我就不多说了,只要相处一段时间,你们就知道我是什么样的人了,现在都忙去吧。”

    遣散了众人,芦花看了二丫一眼,二丫点点头,叫上厨子厨娘进了厨房。等人都走了,芦花才对李掌柜说道:“李掌柜,咱们里间说话吧。”

    李掌柜带着他们从厨房后面走过去,这里是员工住的地方,除了李掌柜,水根,芦花三人是独间,其他的都是四五个人一件房。

    几人就在李掌柜屋里坐着,李掌柜给几人倒了茶,说道:“芦花,咱们这店五天后开张,你看还有什么要准备的?”

    芦花问道:“春满楼的特色菜是哪些你应该知道,这里我想多弄几个阜康县专有的,你记一下,回头让人把点菜牌做出来,挂在最显眼的地方。”

    李掌柜有些不解,“阜康县专有的?”

    水根解释道:“在于圩也有专有菜色,这个是芦花根据当地情况弄出来的。都是一些应季的,其他地方弄不到的东西。”

    李掌柜略微一想,疑惑地问道:“这样的专有菜只有在这里才吃的到,那如果在这里能吃到别的地方的专有菜,岂不是更好?”

    芦花笑道:“当初我也这么想过,不过现在我们要实现这一条比较艰难。我们现在才两家分店,所谓的地方特色也不过才两个地方的特色。而且现在我们没有那么多人力物力去运送特色菜所需要的东西,就像水根刚刚说的,特色菜都是根据当地应季食物来决定的,这种菜色都是一个季度一换,想要弄到别的地方,暂时还不行。”看着李掌柜的脸色,芦花补充道:“不过现在不能做到的,不代表将来也做不到。只要我们春满楼做的够大,知道的人越来越多,特色菜的推广就势在必行了。”

    李掌柜理解地点点头,三人对酒楼开张的事商量了很久,说说写写不知不觉就到了中午。通过这一上午的交谈,李掌柜不得不承认,芦花的见识实在是超出她的年龄很多,脑子里的想法新奇而独特,却又是能被大家接受的。不光是李掌柜,就是水根也在一上午的交谈之后再次对芦花感到震惊。

    结束交谈水根拉着芦花偷偷地问道:“你脑子里怎么这么多想法?你哪里学的?”

    芦花俏皮地眨眨眼,“嘿嘿,自学成才!”她说的并没错,在厨艺方面她有着超越这个时代的见识,但是能结合当地特色,创造新菜品,这个的确是她自学成才,努力研究才成功的!

    作者有话要说:嘿嘿,大家好久不见……(抱头!千万不要打脸!)



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