第246章 银丝饼、芝麻烧饼 (第2/2页)

还带着他出门啊，这要是着凉了多不好。”陆淼淼说话时不免有些担心。

    小孩子体质弱，不能冷了也不能热了，得精心照顾才行。

    “我们刚从外边回来，路过你这里，见你这里好似有人，就直接来你这里了。”姜月伸手在炉子边上烤了烤手。

    “这上边煮的是什么呀？”炉子上的这个坛子相当的引人瞩目，姜月忍不住好奇地问道。

    “在做一道叫佛跳墙的食物，等会你们也在这里吃咯。”陆淼淼开口邀请。

    “好呀！”姜月一口就答应了下来，“好久没在你这里吃了，还真有些想念呢。”

    【与温柔并存】：今天只吃一道菜吗？够不够你们吃呀？

    【笑傲】：就是，主播还在跟小孩玩什么？还不赶紧起来做多点吃食。

    谈元洲看到这里，起身道：“你们聊，我去做点吃食。”

    “你要做什么？我来帮你吧。”陆淼淼将尹淮递给还给姜月，起身跟上了谈元洲的步伐。

    “我打算做银丝饼和芝麻烧饼，你觉得怎么样？”谈元洲看了看厨房里面的食材，这才说道。

    他也就能做做面食了，这个他比较拿手。

    陆淼淼点点头，“可以啊，那我再多做一个豆苗炒冬菇吧，也差不多够吃了。”

    “行。”谈元洲熟练的将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀。

    接着调成面团，盖上拧干的湿洁布，让面团静置发酵。

    谈元洲接着将酵母粉用温牛奶化开，加入到面粉中，边揉面边加牛奶，揉光后饧一段时间。

    佛跳墙可没有这么快做好，谈元洲也不着急。

    陆淼淼则将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，接着往里面加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀备用。

    谈元洲将其中一个面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块。

    陆淼淼将小块面团揉成长方形，擀开。

    接着用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，往上面刷上糖色，沾上芝麻，烧饼生坯就成型了。

    两人一起做，没多大会就将烧饼生坯做完了，全部均匀地码入烤盘内。

    谈元洲将烤盘放进烤箱中，设置好时间和温度，只等烤熟就可以拿出来了。

    谈元洲待剩下的面发酵完成后再揉匀，将面团分成大小匀均的小剂。

    接着他取一块小剂摁扁擀平，刷上油盐。

    将擀平的面切成细丝，另取一块小剂搓成条，最后用搓好的条将细丝缠在中间。

    全部做好以后放进蒸笼里开大火蒸制，银丝卷就算做好了。

    陆淼淼看了看时间，见差不多了这才将小冬菇泡开去蒂，清洗干净。

    把锅烧热倒入油，接着倒入洗净的豆苗，再放入盐和高汤，大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。

    炒锅再次烧热放油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入油，高汤，酱油，糖，胡椒粉，淀粉水，香油。

    加盖用小火焖烧五分钟，至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油，起锅铺于豆苗盘上。

    陆淼淼：“好了，可以上桌了！”南赤的穿越星际，我成为美食主播

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