第90章 三鲜馄饨、芦笋牛柳、芹菜炒肉片 (第2/2页)

的油再抓匀备用。

    芦笋洗净，用刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。

    锅先稍微加热下，然后倒入少许油，下牛肉条滑开，炒熟后就捞出备用。

    把锅里炒牛肉时出的水倒出，再倒入少许油加热，下芦笋翻炒。

    “芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了，非常简单吧。”

    “如果不嫌弃麻烦，芦笋可以事先放入开水焯半分钟，捞出过凉水保持青翠。这样牛肉炒熟后，就可以放入芦笋直接用蚝油调味了。”

    陆淼淼接着将猪瘦肉洗净切片，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制。

    芹菜去根，洗净，切段。

    起锅烧油，下姜片爆香，放入肉片炒至刚熟就盛出来。

    “最后我们往热锅里倒油，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉片烩匀，调入味精、白糖等即可。”

    陆淼淼把放在一边的馄饨拿了过来，“现在我们就可以把包好的馄饨下锅煮了，锅里加入清水煮沸，然后把馄饨放下去，盖上锅盖。”

    煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮，放入生抽、醋、香油、香菜。

    水开以后舀一勺汤放在调料碗里，泡发紫菜、虾皮。

    “最后加入一碗凉水，敞开盖煮，待馄饨浮起来就算是熟了，把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用。”

    陆淼淼先将做好的吃食打包一份放进食盒里，让萌萌送到姜月那里。

    剩下的她就都端到了客厅，三鲜馄饨的皮较薄，煮熟后有透明感，看着就特别诱人。

    陆淼淼用勺子盛了一个馄饨，吹了吹就一口吃了进去，皮子柔软滑爽，馅心鲜嫩异常，汤清味美可口，陆淼淼可太喜欢这个吃食了！

    芹菜本身自带一种独特的香味，和肉类搭配在一起炒，吃的就是食材本身的鲜味，味道非常美味。

    【WEWE】:芦笋鲜嫩，牛柳香嫩，这个推荐！

    【咿咿呀呀】：好厉害！

    【小农】：看着都很有食欲。

    【玛卡巴卡】：芦笋牛柳口感细腻，肉嫩味鲜，做法还简单，明天我也要做。

    【小团子呀】：送出一辆飞车！

    【月泉】：好想去你家蹭吃呀，喵喵！

    【月半鲜女】：为什么的包的馄饨皮肉分离，馅还柴柴的？

    【燕燕】：芹菜炒肉片失败了，特别难吃，还没有熟，我当不了大厨了~

    【景程】：送出三辆飞车！

    【景程】：今天照你的方法炒了芹菜炒肉片，很好吃，谢谢指教。

    【期而不遇】：好吃！

    【圈你赞】：芹菜脆爽，肉片嫩滑，不错。

    【意识流吃货】：已经学起来了！

    【慢果】：为什么我包的馄饨皮肉会散开？

    【和落取】：好手艺！

    【我的174】：我做了芦笋牛柳，味道非常不错，大家可以试试看。

    【妮子】:送出一颗流星！

    【一加一】：我煮的馄饨，肉还没有熟，皮就烂了。

    ......南赤的穿越星际，我成为美食主播

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