七零金丹养崽,有亿点技能怎么了_第41章 一鱼两吃 首页

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   第41章 一鱼两吃 (第1/2页)

    林莞拎着红糖进门,转头就对上二娃探寻的目光。

    “娘,刚刚是谁在外面呀?”二娃眨着黑曜石般的眼眸,脸上满是好奇。

    “是村里的两个知青姐姐,送了包红糖来感谢我上次帮了她们。”林莞言简意赅地说明了一下事情。

    谁知二娃的注意力完全不在事情上面,只见他两眼冒光,跑过来抱着林莞的腿,讨好地说:“娘,那我等下能喝一碗红糖水吗?”

    林莞被他这个样子给逗笑了,很好说话地回:“可以啊,不过得等到吃完饭以后。”

    听到林莞肯定的回答,二娃心满意足地放开了她,高高兴兴地跑到屋里去和大娃三娃分享这个好消息。

    林莞则是先把红糖放到柜子里,再去厨房杀鱼做饭。

    柜子里还有一包红糖,是上回赵银花给的,之前给三娃泡过一两回儿,林莞索性把那包红糖拿到厨房里去放着,这样用的时候方便。

    鱼杀好后,林莞先把二米饭蒸上,再去做菜。

    昨天她就想好了要做一个一鱼两吃,鱼头用来煮汤,鱼身子用来红烧。

    河西村里有个小豆腐坊,是村里一个创收的小渠道,属于河西大队的集体产业,每天早上都会有做好的新鲜的豆腐送到公社的收购站去。

    村民们想吃豆腐豆浆的都可以去换,端上一碗豆子去就行,家里没豆子的可以拿其他等价的东西去换。

    早上出门前林莞就交代了大娃去换一块豆腐回来,她们家没有豆子,拿了一颗鸡蛋去换。

    林莞把鱼剁开分好,鱼头剁成两边,鱼身子剁成一段一段的。

    锅里放油,把鱼头放下去煎,直到煎得它两面金黄,再把它转到砂锅里加满水,放在炉子上慢慢炖。

    用锅里剩下的油继续煎鱼身子,煎到两面金黄后盛出来备用。

    热锅加少量油,倒入切好的葱蒜姜片炒香,放入煎好的鱼,再依次加入食盐酱油等调,再倒入一碗清水,盖上盖子,水开后煮五分钟,打开锅盖收汤汁,出锅前再撒上切得碎碎的嫩绿的葱花,一道色香味俱全的红烧鱼就做好了。

    鱼汤那边林莞已经换成小火煮了一阵子了,鱼汤的颜色也由最开始的透明色慢慢变成了奶白色,林莞看准时机把豆腐加了进去,让鱼汤再多煮一会儿,把豆腐煮入味,但也不能煮太久,因为不论是炒菜还是炖汤,讲的就是一个火候。

    鱼汤出锅前,林莞照例撒上了一把嫩绿的小葱花,奶白奶白的鱼汤配上嫩绿嫩绿的葱花,浓郁的香味在鼻尖萦绕,令人恨不得赶紧来上一碗。

    今天的午饭照样吃得孩子们心满意足双眼放光,大概是喝鱼汤喝饱了,二娃也没吵着要喝红糖水。

    “我宣布,在我心里最好吃的就红烧鱼了!最好喝的就是鱼头豆腐汤!”

    二娃兴高采烈地宣布着,大娃端着碗小口小口地喝汤,根本懒得理他。

    三娃倒是想捧一下自家二哥的场,但是他的小嘴巴也忙着喝汤吃鱼肉,所以也没空。

    最后还是二娃眼巴巴的盯着林莞,可怜兮兮地问她:“娘,你说呢?”

    林莞想了一下,回:“那你待会儿还喝红糖水吗?”

    “那当然要喝了。”

    “那鱼汤好喝还是红糖水好喝?”



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