第199章 当相亲对象了啊! (第2/2页)
而一旁的小刘听了,忍不住“噗嗤”一声笑出声来,惹得小美向他奉上一记漂亮的大白眼后,连忙噤声闭嘴。 小美嘴角重新展露笑颜,继续采访道:“请问你是第一次来这家店吃吗?” “不是,我是这家的老顾客了!” “既然是老顾客,那你能和我说说这家店,都有些什么美食吗?” “生煎包、烤鸭、螃蟹炒糕、卤猪蹄……” 年轻男顾客如数家珍,一样一样地与小美说。 “听名字都是一些即普通又普遍的美食啊!” “普通是普通,但黄老板做出来的味道,那可不是一般人能比的。” “看来你很喜欢这家的美食啊!” “我顿顿都来。” 年轻男顾客微笑道:“美女,一会工作结束后,你有时间吗?要不我们一起坐下来喝杯咖啡如何?” “额……谢谢,我对咖啡过敏!” 小美有些受不了他的热情,也不想喝咖啡,她现在最想吃的是黄老板做的美食。 她连忙又去采访别的顾客去了。 顾客们对自己能上美食杂志还挺高兴的。 凭着良心,对真好吃店多有夸赞。 一连采访了七八个人。 期间有不少队伍前后的排队的人也都掺和进来采访。 无一例外! 所有的顾客对真好吃店的评价,都是一百分! 这完全在她的意料之中预料之中,并没感到一丝的意外。 半个小时候后,采访完毕。 二人就回了店里。 小美甜甜道:“总编,顾客这边,我已经采访完毕了,下一步就是采访黄老板了。” 林曼丽双手环胸,点了下头:“嗯,这个等黄老板忙完再说吧,小刘,你现在进去继续拍摄吧!” 收到命令的小刘,再次扛着摄像机,走进了厨房。 厨房内,黄涛已将砂锅的盖子掀开。 一股浓郁的香气霎时就从锅内弥漫开来,四下散开。 这香味儿,有些复杂。 有猪肉的香味,有黄酒的香气,也有酱油的那股酱香味儿。 总之,各种香味混合在一起,使得这香味儿,格外得好闻。 一旁的许浩忍不住咂咂嘴:“不用尝,光闻着这股馋人的香味儿,我胃中的馋虫就被勾起了。” “谁说不是呢!我胃中的馋虫也都蠢蠢欲动,都快压制不住了呢!”林子风笑了笑。 “咕噜~” 闻得不时从锅内钻出来的肉香味,耳朵听着锅里煮肉发出的咕都声,小刘忍不住喉咙涌动,咽了咽口水。 厨房外的林曼丽和小美二人,也被馋得,忍不住抿了一下嘴唇。 这会,锅内的蒸汽散去后,露出了里面红润的肉块。 锅中的汤汁已经很少了,压根就盖不住肉块了。 随着锅底汤汁不断的沸腾,这些肉块全都颤巍巍的。 瞧着就让人恨不得立马吃上一块。 锅内的汤汁,此时已变得浓稠了很多。 颜色也变得深红,上面还覆着一层厚厚的油脂。 这些油脂,自然是从这些肉块中焖出来的猪油了。 将猪油焖煮出来,会使得肉块吃起来更加的爽口,且不油腻。 而且猪油掺入汤汁之中,会让汤汁更香。 从而使得东坡肉的味道更好! 黄涛见火候差不多了,便将火给关掉。 把蒸锅放入一旁的灶台之上。 锅内加水。 放上篦子。 开大火烧。 进行最后一步蒸制。 将已经焖煮好的肉,上蒸锅蒸半个小时以上,是为了让肉的味道变得更加得入味,调料的味道也会变得更加的柔和。 也令猪肉的口感,也变得更加得软嫩。 黄涛从许浩手中接过清洗干净的瓦盆。 然后用快子小心地将砂锅内的那些肉块夹了出来,肉皮朝上地放于瓦盆之中。 待全部放好后。 他又将砂锅内的汤汁撇去表面的浮油。 用勺子舀进瓦盆之中。 为了让一旁的小刘,能更好地拍摄,他做这些步骤时,特意放慢了速度。 等他搞定好后,蒸锅内的水,也已经烧开了。 他把盛着东坡肉的瓦盆,小心地放入蒸锅内。 盖上锅盖。 开始蒸制后。 黄涛又去忙其他的去了。多来米发叟的奶爸的美食店
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