第712章 半路遇到的奇怪的人。 (第1/3页)
替喵喵叫的咖啡豆翻译了一下它的要求后，半夏便带着妃老爷子回到了厨房当中。 “妃爷爷。” 正看在煤气灶前，等待着鸡汤的火候达到合适的时候关火的小哀扭头看见妃老爷子，微微一愣，随即乖巧地打了一声招呼。 “哎哎哎，好好好，你也好。” 有些记不得小哀姓名的妃老爷子笑了笑，抬手摸了摸小哀的脑袋。 “妃爷爷，你先在这里等一下，我把最后两个菜炒完，咱们就开始今天晚上的炸猪排之战。” 半夏伸手抓起已经清洗干净的菜心，等待着锅中的水烧开。 “没关系，反正我留在外面也只能让氛围变得很糟糕。” 说到这，妃老爷子声音有一些消沉，显然是将刚才外面三人之间的那种情况怪到了自己头上。 “不会的，那只是老岳父对女婿的天然压制罢了。” 正在将剥好的菜心放进开水里的半夏转身拍了拍妃老爷子的手臂安慰道。 “至于英理阿姨，我估计她是不想和毛利大叔说话，才保持那么安静的吧。” 听了半夏的分析，妃老爷子总算心情好受了一些，同时将矛盾转移到了某个不知道该不该称为无辜的毛利大叔身上。 将菜心简单地在沸水里滚了一分钟，等到它们的颜色变得翠绿后，半夏便将它们捞起，放到一边沥干水分。 “这是什么做法？水煮青菜吗？” 看到半夏的做法，妃老爷子不由得皱起眉头，下意识开口询问道。 “啊？不是不是，这还没做完呢，这道菜叫白灼菜心，有着口感脆嫩，风味独特的优点。而且营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。对博士的身体有好处的。” 半夏一边说着，一边将刚才的沸水倒进下水道，等残余的水渍被烤干后，才在妃老爷子那充满质询的眼神当中倒上油，等待灶火将油加热。 “蒜……” “蒜蓉在这里。” 半夏刚伸手，讨要东西的话语刚说到一半，就被小哀提前抢答结束，并且往他手里塞了个小碗。 果然，半夏一低头就看见了碗中满满当当都是已经准备好了的蒜蓉。 “不错，果然是一个好帮厨。” 半夏竖起大拇指，随即便收获了小哀的一巴掌。 “开什么玩笑？平时难道不都是我在做饭吗？到底谁是帮厨啊？” “哼，你也就只能趁着我不方便动手的时候。” 一边扶着锅，一边将蒜蓉倒进去翻炒的半夏小声嘀咕着。 等到蒜香味被热油激发到最浓郁的状态时，半夏眼疾手快，依次往锅中加入盐，少许水。等待盐溶化后，再加入生抽提鲜后，开始加入淀粉勾芡。 看着最后的酱汁逐渐变得粘稠，半夏便直接将滚烫的酱汁浇在盘子当中的菜心上。 嗅着空气中的香气，妃老爷子对着那盘白灼菜心啧啧称奇。 “老头子我还是第一次见到这样的做法呢。” “味道也是能够给妃爷爷你留下深刻影响的那种哦。” 半夏将菜心端到一边，让它自然冷却，然后便开始扭头看向身后两人，微微眯起双眼。 “接下来，我们是不是就该开始了？” “啊，是的，是时候了。” 见半夏他们似乎已经将聚餐其他的事情办完，妃老爷子点了点头，有些迫不及待地说道。 小哀倒是没有多说什么，只是用拿起自己挑选的那块猪肉的动作表达了自己的想法。 “那么，谁先开始？” “这又有什么谁先开始的，厨房那么大，三个人一起动手不就好了吗？只不过到最后炸的时候灶台会有些不够用。” 小哀耸了耸肩，从一旁的架子上拿下一把刀，将自己挑选的那块梅花肉从冰箱里取了出来，开始将它切成一到两厘米左右的厚度。 紧接着，用刀在上面每间隔两指左右就划出一道刀口，以避免下锅油炸时因为收缩而让肉排变得鼓鼓囊囊。 随后，小哀便从不知道什么地方掏出一把亮闪闪的肉锤。在手里掂量了两下后，便不轻不重地砸在肉上，尽量将它砸得扁一些。这样便可以松弛这些肉的肌理吃起来也会更嫩一些。 另一边，准备制作老上海炸猪排的半夏则用锋利的菜刀将他手里的那块梅花肉片成半厘米左右的大肉片，除此以外，他就直接结束了塑性的阶段，比小哀还快一步地进入到调味腌制的步骤当中。 “盐和黑胡椒有些不太够了，早上忘了买一点回来了。” 在自己面前的肉上撒入盐粒和黑胡椒粉末，将两个调料罐放好后，小哀便开始将刚才的那些调味料抓抹均匀。 “我这边影响不大，我要用白胡椒，不用黑胡椒。” 已经将自己的肉排上抓抹均匀了盐、白胡椒还有料酒的半夏正小心翼翼地将鸡蛋的蛋清蛋黄进行分离。 “你就放在这边不用管了？” 停下动作的半夏扭头看向站着不动的小哀，带着几分好奇地问道。 “嗯，我这边要腌制二十分钟。”
请记住本站永久域名
地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com