农家厨娘:自带商店惊艳全朝_第97章 不一样的猪大肠 首页

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   第97章 不一样的猪大肠 (第2/2页)

我们三兄弟去帮你们干。”

    姜清清一脸笑意“可以,今天晚上我做好吃的招待你们。”

    三人高兴的连忙就往外跑“老大,我们这就去了。”

    “保证给整理的干干净净的!”三人一会就跑没影了。

    姜清清吃完饭,就把绿豆汤熬上去了,又从商店买了一包冰糖出来。

    商店背包里还有将近五百多两银子,都是她和哥哥一块卖肉夹馍,和薯片薯条的钱,其中一百两是蔚魏家赏的。

    散钱还有十两银子,和几串铜钱,一串是一百文,她充值了五两,先放在里面。

    姜知知见回家去了,把买的东西拿回去先,再收拾收拾家里。

    姜小银挎着篮子过来“姐,你是让我去找附近村庄买点辣椒是吗?”

    姜清清在一边切着猪肉,狄昭他们晚上在这,就要把猪肉做上,“对,多买点青椒,红椒,再买点青菜。”

    姜小银点点头“知道了,姐。”

    “对了,你把那两节大骨拿去姥家,给姥爷炖汤喝,晚上让他们都过来。”姜清清说着手里面动作也不停。

    “好,我知道了。”姜小银把两节大骨拿上就离开了。

    姜清清先把肉洗好,切一条五花肉,做红烧肉,再做一盘青椒炒肉丝。

    她把五花肉切成块,足足有一大盆,又开始切肉丝。

    银花端着一大盆大肠进来“小姐,洗好了,还用做什么?”

    姜清清接过,“不用,我先备用晚上再做,等会绿豆汤熬好了,你端出去凉凉,送田地去。”

    银花点头“嗯嗯,知道了,”就守着绿豆汤。

    到了申时,姜清清就开始做了,银花已经去田地送绿豆汤去了,银杏就在那里烧着火。

    姜小银买了一大篮子青菜,放在灶房后,就带着小鱼儿出去了。

    姜清清先放把切好的猪大肠放入开水锅中,烫煮了一会,捞入清水中,又漂洗了一遍,把水控出来,这就叫肠坯。

    再裹上一些面粉下入油锅中炸一下捞出。

    在油锅里放入姜丝,蒜片,红辣椒,青椒卷,翻炒出香味再加入大肠,盐,十三香,辣椒酱,酱油,继续翻炒着。

    出味后,姜清清才把它盛出来,足有一大盆。

    银杏真的不知道怎么臭的东西做出来原来还这么好闻,小姐厨艺果然厉害。

    姜清清又端出一盆切好的猪大肠,打算这些做红烧猪肠。

    把姜小银买回来的冬菇切成条、生姜切片、葱切段。

    锅热后再下油,放入姜片、蒜子、冬菇、再倒入大肠煸炒一直到水干。

    姜清清又加入清汤,放盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉到汁浓时,用生粉勾芡一下,最后淋入麻油。

    红烧猪大肠一定要炖至酥软才可以。

    “小姐,你这个太太香了吧!”银杏一直在咽口水。

    姜清清把红烧猪肠盛出来后,又刷了锅,才准备做红烧肉。

    “哈哈,相信我了吧。”

    银杏猛的点点头,她相信小姐,这么难闻的东西还能做出这么好味的味道,真的是天下第一个了吧。茶九月的农家厨娘:自带商店惊艳全朝



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